中國美食中有很多辛辣佳肴，如麻婆豆腐和麻辣火鍋。當(dāng)然了，還有時刻存在的辣椒油。 “ 我喜歡吃辣。 " 美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院流行病學(xué)家 Lu Qi 說， “ 我?guī)缀趺刻於汲岳苯贰?nbsp;" 吃辣的傳統(tǒng)為 Lu 提供了一個科學(xué)靈感：他和同事通過一項研究發(fā)現(xiàn)，每天吃點辣椒，或許真有益健康。ELISA試劑盒

此前的研究已經(jīng)表明，辣椒素（辣椒中的活性成分）具有抗發(fā)炎和抗病毒的作用。但是在你抓起一個塔巴斯科辣椒之前，這項研究并未證明其中的因果關(guān)系。例如，那些體質(zhì)較弱的人是否應(yīng)該避免辛辣食物。如果你的胃比較敏感，作者并不建議你養(yǎng)成吃辣椒的習(xí)慣。但至少有一件事很明確：喜歡吃辣可能不會產(chǎn)生什么壞作用。當(dāng)然，除了你的舌頭會產(chǎn)生火辣辣的感覺。